Мокрица - злостный сорняк?

Ещё летом моя соседка по даче, зашла в гости и посетовала, что никак не может вывести сорняк - мокрицу. А я ей и говорю: а вы начните её есть! Соседка меня не поняла, подумала, что я шучу. А ведь это самый проверенный способ борьбы с сорняками, который я для себя открыла.

Воюя с сорняками в своем саду, я постепенно узнавала, что самые злостные и трудноискореняемые сорняки, оказывается, самые питательные и целебные травы! И поняла, что не нужно тратить силы на борьбу с тем, что само растет и очень полезно, а надо пользоваться этими дарами природы. И теперь наша семья больше не борется с сорняками, мы их едим! И я заметила, что когда мы стали есть сорняки, то их меньше стало расти .

Мокрица, или звездчатка, это сорняк, который цветет мелкими белыми цветочками. Растет он в каждом саду, без всяких хлопот со стороны хозяев. Быстро разрастается весной, когда еще мало, что питательного растет в наших садах.

Что полезного?

• Витамины - «С», «Е», редкий витамин «К».
• Минералы: железо, магний, медь, кобальт.
• Содержит фитонциды.
• Имеет противовоспалительные, антисептические и противоцинготные свойства.
• Слегка желчегонное, мочегонное, гипотензивное свойство.

Расскажу, что я делаю с мокрицей:

• Салаты - очень вкусна и сочна мокрица в салатах! Она не имеет своего выраженного вкуса и потому вкус салата не меняется от мокрицы, но сочность отменная!
• Супы - в летние легкие супы, мы добавляем разные травы и одна из них мокрица, только не нужно ее долго варить, когда последний раз суп закипел, кинули траву и выключили.
• Коктейли - немного воды, банан, половинка яблока или апельсина и пучок зелени, можно мокрицу, очень вкусно и питательно!
• За летний сезон звездчатка способна трижды воспроизвести потомство и вот в конце августа в моей, пока недостроенной, теплице разрослась целая плантация сочной красивой мокрицы. И я решила её заготовить на зиму, как делаю это с другими травами.

Как заготовить?

Нарезала пучками, сложила в пакеты. Дома, сын помогал, нарезал пучки помельче и разложил по пакетикам, это в морозилку, для свежих салатов зимой.

Половину, собранного урожая, развесили пучками сушиться под потолком в коридоре. Это подойдет для приготовления зимних супов.

Почитала сыну о том, что полезного в этой траве, и он демонстративно принялся её жевать, чем очень меня насмешил.

Проникнитесь, сколько полезного и целебного содержится в этой скромной травке. И присоединяйтесь к нашему обществу поедателей звездчатки .

Спонсор статьи: московская компания «МегаСервис» - профессиональная прочистка канализации любой сложности и на самом высоком уровне исполнения.