Как правильно вырастить корневой сельдерей

17-09-2015 :: 14:16 olga.fedosenko

Несколько лет подряд, выращивая корневой сельдерей, мне не удавалось достичь хорошего урожая - то корень тонкий и не образует шаровидной формы, то корень обрастает невероятным количеством мелких корешков, то сгнивает или внутри весь в бурых пятнах, то рассада не удавалась. Методом проб, ошибок и перенимая опыт бывалых дачников, поняла - дело хлопотное, но не сложное. Зная некоторые тонкости, можно получить качественный урожай.

Существует три вида сельдерея: листовой, черешковый и корневой. По вкусовым качествам они не очень отличаются друг от друга. На мой взгляд, выращивать корневой сельдерей более рационально. Получаешь листья, корень и экономия места на огороде.

Растение это требовательно к свету (нельзя сажать в тени). Грунт должен быть рыхлым с большим количеством удобрений. Осенью грядку глубоко перекапываю с навозом, а весной, высаживая рассаду, вношу компост.

Корневой сельдерей выращивается рассадным способом. У него очень долгий вегетационный период, поэтому посев семян провожу во второй половине февраля. Небольшой контейнер (благо сейчас есть выбор пластиковых контейнеров и коробочек) наполняю смесью земли, перегноя и песка, делаю маленькие углубления на расстоянии два-три сантиметра друг от друга и в каждое углубление кладу по два-три семечка. Они очень мелкие и приходится повозиться. Не засыпая землей, сверху покрываю небольшим слоем снега, закрываю контейнер и ставлю в холодильник. Если нет снега, нужно поверхность полить водой из распылителя. Семена предварительно не замачиваю. Через сутки контейнер ставлю на подоконник ближе к батарее. Теперь им нужно тепло. В таком мини-парнике рассада будет крепкой и здоровой. Контейнер нужно ежедневно открывать для проветривания, по необходимости поливать из распылителя и рыхлить землю. Ростки появляются очень тонкие, хлипкие с еле пробивающимися листиками. Для нормального роста и развития рассаде необходимо много света и прохлада. При температуре выше 20 градусов и недостаточном освещении рассада вытягивается и стелется. Чтобы этого не произошло, рассаду я выношу на улицу, при условии, что температура не ниже 8-10 градусов тепла. Слабые ростки удаляю.

Чтобы корневой сельдерей не пошел в стрелку, его нужно высаживать в прогретый грунт и при устоявшейся погоде без заморозков. Обычно это вторая половина мая. Почва должна быть мягкой, рыхлой, хорошо удобренной. Рассада готова для посадки, когда сформировалось пять стеблей с листиками высотой 15-20 сантиметров. При посадке нельзя заглублять корень и засыпать землей прикорневую шейку. Расстояние между корнями растений должно быть не меньше 25-30 сантиметров. Это необходимые условия для образования круглых, без лишних корней корнеплодов. И обязательно обильно полить. Сельдерей любит влажную почву, но не застой воды.

Корневой сельдерей нельзя окучивать - пойдут в рост боковые корни, хотя рыхление почвы обязательно.

Поливать нужно под корень обильно, без застоя воды и часто 2-3 раза в неделю, в зависимости от погоды. Поливать необходимо до самой уборки урожая, до конца октября. При постоянном увлажнении почвы сельдерей вырастает сочный и ароматный.

Когда корень начинает утолщаться, необходимо вокруг верхушки корня отгребать землю и аккуратно срезать ножом отрастающие корешки. Нижние боковые листья, опускающиеся на землю, обрезаю. Центральные листья обрезать и обрывать нельзя, так как не сформируется круглый корень.

Подкармливаю сельдерей 2-3 раза за сезон настоем крапивы и разведенным в воде навозом.

Вот и все премудрости в выращивании корневого сельдерея.

Сельдерей очень полезен содержанием большого количества витаминов, аминокислот, микроэлементов, эфирными маслами, является афродизиаком. Используется в приготовлении разнообразных блюд и коктейлей. Корень сельдерея храню в холодильнике и часть в подвале, а зелень мелко рублю и замораживаю. Корень и листья можно сушить или пересыпать солью и хранить в стеклянных банках, но это на любителя.