Раннеспелый сорт кервеля «Обыкновенный (Anthriscus Cerefolium Hoffm)»

«Кервель обыкновенный (Anthriscus Cerefolium Hoffm)» - это нежная трава с ароматом анисового семени. Причисляется к семейству зонтичных. Очень вынослива и быстро растёт. В высоту достигает 70 см. Издалека напоминает петрушку. Корень стержневой. Листья перистые, светло-мелёные. Цветение происходит белыми и нежно розовыми цветочками, собранными в соцветия. Плоды двухсемянчатые, внутри которых много мелких семян игольчатой формы.

Посадку необходимо ранней весной и подальше от других растений. Ведь есть вероятность переопыления. После первых всходов - прореживаем грядки. А когда растение достигает 12 см в длину - нужно выдернуть прямо с корнем и пересадить, если грядка оказалась переполненной всходами. Нижние листья можно срезать и уже использовать. Они очень быстро нарастают. Однако необходимо помнить, что сушку и термическую обработку эта культура переносит плохо, поэтому используем только в свежем виде.