Главная > Еще > Полезные заметки > Как выбрать коптильню?

Как правильно выбрать коптильню для своей дачи?

10-02-2017    149

Коптильная установка - это габаритная емкость из нержавеющей стали или другого металла с решетками, куда помещается продукт. Она состоит из нескольких отсеков: днище для топлива, поддон для сбора жира. Принцип работы установки не сложный - под воздействием дыма и жара продукты насыщаются тем самым волшебным ароматом и вкусом. Приобрести её можно в любом интернет-магазине, например, по адресу grill-academy.ru. Но прежде, мы дадим вам практичные советы по выбору.

Что нужно знать перед покупкой?

Коптильни делятся на 3 вида: газовые, угольные и электрические. Для дома используются электрические установки, потому что не требуют дополнительного топлива. Дым здесь генерируется с помощью специальных элементов. Если вы приобретаете как раз в домашних целях - выбирайте те, где больше всего возможностей. Газовые коптильни практически не встречаются в быту из-за их сложного разогрева. Альтернатива электрической - угольная коптильня. Если у вас есть возможность купить угольную - отдайте предпочтение ей. Здесь используется натуральное топливо - уголь и древесина.

Коптильни так же делятся на 2 вида по конструкции:

  • Стационарные;
  • Портативные.

Каждая из них удобна по своему, здесь всё зависит от того, где вы собираетесь установку использовать. Портативные легко разбираются и собираются, мало весят и небольшие по размеру. Их можно брать на природу. Стационарные не требует много места в помещении, идеально помещаются на кухне.

И самое главное - тип копчения. Существует 3 вида:

  • Холодное;
  • Горячее;
  • Полугорячее.

Опять-таки, всё зависит от ваших предпочтений. Самое простое это горячее. Обычно ему подвергаются не особо жирные продукты. Холодный процесс долгий и трудоемкий, нужно быть профессионалом чтобы готовить на таком аппарате. Промежуточным вариантом является копчение ни холодное и ни горячее - полугорячее.

Чтобы продукты действительно коптились, при покупке проверьте следующее:

  • Глубину;
  • Вентиляционные отверстия;
  • Герметичность крышки;
  • Наличие поддона.

От чего зависит цена?

На стоимость влияют различные факторы. Самый главный фактор - это качество материала. Коптильни из нержавеющей стали стоят дороже, потому что качественней и надежней. Функциональность оборудования тоже сильно влияет, поэтому, если вы не собираетесь применять устройство профессионально, лучше взять бюджетный вариант.

Задать вопрос эксперту
Если вы уже зарегистрированы на нашем сайте, то можете задать свой вопрос здесь.