Выращивание шампиньонов

Здравствуйте, уважаемые дачники. Решил поделиться своими советами по выращиванию шампиньонов на приусадебном участке.

Шампиньоны не требовательны к свету. Выращивать их можно во влажных и прохладных помещениях, таких как подвалах, сараях, бараках, шахтах. Также их можно выращивать на открытом грунте, например, в тени деревьев. Места роста грибов в открытом грунте нужно закрывать пленкой, которая убережет грибницу от излишней влаги и пересыхания.

Лучшим грунтов для посадки шампиньонов является конский навоз. Также можно применять навоз крупнорогатого скота, предварительно добавив в него 20-30% листьев, томатной или картофельной ботвы, соломы. Субстрат нужно начинать готовить с укладки кучи. К 50 кг навоза добавить: известь 13 кг, гипса 13 кг и мочевины 1,5 кг. Приготовленную кучу полить, уплотнить и укрыть пленкой. Настаиваться эта масса будет в течение 15-20 дней. Как только аммиачный запах исчезнет, смесь навоза следует переложить на постоянное место. Приготовить субстрат можно также из любых других органических отходов.

Грибы в закрытом помещении выращивают в ящиках или стеллажах разных размеров.

Для шампиньонов, выращиваемых в открытом грунте грядки можно сделать прямо на земле или в специальных траншеях глубиной 25-30 см.

Грибница продается в разных упаковках, при ее внесении обязательно следуйте инструкции.

В период разрастания навоза влажность воздуха должна быть около 50-55%, если этот показатель ниже, рост ее замедляется, а при повышенной влажности развивается лишь в верхнем слое, образуя малое количество плодовых тел и быстро отмирает. Температура воздуха должна держаться на отметке 18-20 C°.

Спустя 15-20 дней грибница увеличивается на 3-5 см и на поверхности грунта может появиться белый налет. В такой период поверх субстрата нужно насыпать слой в 2-4 см парниковой земли и поливать немного по мере просыхания. Поливать следует распылителем, чтобы грунт только увлажнялся, а не уплотнялся.

Через 35-40 дней начинается плодоношение, которое длится на протяжении 2-3 месяцев. Грибы надо собирать как пленка над пластинками (которые должны иметь розовый цвет) натянулась, но еще не лопнула. Не допускайте старения шампиньонов, поскольку тогда они истощают грибницу.

При уборке шампиньонов их аккуратно выкручивают одно рукой, а другой придерживают грунт, чтобы не разрушить грибницу. Место, из которого выкрутили гриб, присыпают землей.

Если будут вопросы, задавайте их в комментариях, с удовольствием отвечу.