Где садить яблони?

Зависит от направления север-юг. Северная сторона будет под тенью яблонь и ничего страшного не произойдет в целом, если будете правильно формировать крону яблони. Может это будет стелющаяся или шаровая форма. Каждому свое и теневыносливые кустарники и растения всегда есть в планах посадки на Вашем участке. Не стоит паниковать, а нужно всесторонне изучать вопрос и принимать взвешенные решения, которые удобны Вам на Вашем участке и, конечно и причиняют вред соседям. Правильно, что в центре, если Вы хотели сделать их центром сада и у каждого свое видение красоты собственного кусочка земли. Творите прекрасное, и оно будет Вашим.