Готовим рогалики с вареньем из творожного теста

Сегодня специально для ДачникуТВ кондитер Ольга Пенская поведает нам о простом, но очень вкусном рецепте творожных рогаликов со сладкой начинкой из варенья.

Ингредиенты

• Творог- 250 гр. (например, «Пискаревский»);
• Сливочное масло - 250 гр.;
• Мука - 250 гр.;
• Молоко -50 мл.;
• Щепотка соли;
• пол ложки соды.

Примечание: в оригинальном рецепте желательно использовать именно тростниковый сахар, поскольку с ним смесь получается более густой и тягучей, но и с обычным сахаром десерт получится вкусным.

Приготовление

Берем миску и складываем в нее сразу все ингредиенты, перемешиваем. Все замешиваем, тесто получается чуть липким и гладким. Если сильно липнет к рукам, то добавляем еще муки. Делим всю массу на 3-4 части, так легче будет раскатывать тесто. Присыпаем поверхность сахаром, сверху раскатываем одну часть - получается круг, и делим его, как пиццу, на кусочки.

А теперь полет для фантазии: в качестве начинки можно использовать джем, варенье, повидло. По чуть-чуть выкладываем начинку на край треугольничков и закатываем к центру - рогалик готов! Окунаем рогалики в сахар и кладем на противень. Выпекаем при 180 градусах минут 20-30.

Материал подготовил Илья Татауров.