Готовим хачапури по-грузински

Предлагаем вам рецепт чвиштари - простого и необычного блюдо национальной грузинской кухни! Иногда чвиштари называют грузинским хачапури, так как это лепешка на кукурузной муке с добавлением сыра. Чтобы приготовить, ее вам потребуется:

• Кукурузная мука - 50 гр.;
• Сливочное масло - 10 гр.;
• Манная крупа - 20 гр.;
• Сыр сулугуни - 70 гр.;
• Мацони - 50 гр.;
• Сода - 1гр.;
• Щепотка соли - 2 гр.;
• Газированная вода.

Приготовление

1. Добавляем немного соли в емкость с кукурузной мукой, манной крупой и сливочным маслом.

2. В отдельную тарелку с мацони добавляем соду и немного газированной воды. Ингредиенты хорошо перемешиваем и вливаем в тарелку с мукой, крупой и маслом.

3. Замешиваем тесто. В эту смесь добавляем сыр сулугуни и продолжаем готовить тесто. Главное, чтобы оно получилось густым.

4. Как только тесто готово, из него можно сделать фигуры любой формы, толщину при этом лучше оставить примерно 1 см.

5. Выпекаем 10 минут при температуре 220 градусов.

Приятного аппетита!

Материал подготовил Илья Татауров