Готовим шоколадные маффины на десерт
Сегодня кондитер Ольга Пенская продемонстрирует зрителям ДачникуТВ рецепт приготовления шоколадных маффинов.
Ингредиенты
- какао - 5 ст. ложек;
- мука - 1,5 стакана;
- соль - 1/2 чайной ложки;
- пищевая сода - 1 чайная ложка;
- сахар - 1 стакан;
- ваниль - 1 чайная ложка;
- лимонный сок или уксус - 1 чайная ложка;
- растительное масло - 5 ст. ложек;
- вода - 1 стакан
Примечание: подойдет вегетарианцам и людям с аллергией на яйца. Главное, взять хорошее какао, т.к. на вкусе это очень сильно отражается.
Приготовление
В миске смешиваем все сухие ингредиенты, в том числе соду и хорошо перемешиваем венчиком.
В другой миске смешиваем растительное масло и воду, туда же добавляем лимонную кислоту или уксус.
Смешиваем содержимое двух мисок, тщательно перемешивая все лопаткой, чтобы не осталось комочков. Если вы видите, что жидкости мало, добавьте кипятка. Тесто должно получиться густым.
Затем добавляем шоколадные капельки, сушеную клюкву или вишню.
Далее все раскладываем по формочкам. Тесто хорошо поднимается, поэтому заполняем емкости на 2/3, а то и вовсе наполовину. Нет форм для маффинов? Не беда! Можно выложить все в большую форму - получится отличный шоколадный кекс.
Выпекаем наш десерт при 180-190 градусах около 30 минут. Готовность, как всегда, проверяем шпажкой. Приятного аппетита!